01 Marzo: stoccafisso e baccalà

Prodotto della tradizione, versatile e gustoso, ideale per esaltare dai sapori più semplici alle ricette più complesse.
Ce lo chiedono in molti e allora ecco il menù tanto atteso a base di baccalà e stoccafisso:

 

 

 

Antipasti

Mousse di baccalà con carciofi croccanti
Zuppetta calda di baccalà e ceci
Baccalà, patate e finocchi bolliti con nostro olio extravergine d’oliva

Le nostre focacce e pane nero

Primo

Ravioli al nero di seppia con ripieno di baccalà e timo con sugo bianco di pinoli, salvia e olio extravergine d’oliva

Secondo

Stoccafisso accomodato al forno con olive pomodorini e capperi

Dolce

Tortino al cioccolato con cuore fondente e crema all’arancio e cannella

Prezzo 30 euro bevande incluse
Per info e prenotazioni
0185 408261 – 348 3938826

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